如何挑选好的即食燕窝?看了你就知道

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即食燕窝色是一种食品,泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后有淡淡的蛋清味。免挑、免泡、免洗、免炖,即开即食,轻松摄取营养,是即食燕窝最大的特点。今天来看看如何挑选好的即食燕窝!

如何挑选好的即食燕窝?看了你就知道

1、看即食燕窝厂家实力

在选择即食燕窝的时候, 厂家的实力是非常重要的,可以从以下资格方面来看

经营年限:时间越长,品牌溢出价值越大,产品质量会越好

资质:最简单也最重要,不要小看资质,现在非法的商家太多了,选择正规资质的生产商是选择即食燕窝的第一先决条件,一定要有生产许可证。

规模和设备:规模越大,设备越多,代表厂家的生产即食燕窝的质量稳定性越高,燕窝毕竟是吃到嘴里的东西,干净卫生才是第一保证。小企业可能因为技术不到家,加工和密封过程中的操作不当,使得燕窝变得不干净。消费者买了这种燕窝没有任何好处。

2、看即食燕窝包装

燕窝的包装也是很重要,即食燕窝的主要物质是蛋白质,密封不好很容易变质的。即食燕窝毕竟是在生产过程中就炖煮的,我们买回来都是开盖即食的,所以这中间的消毒、保存中密封是很重要的。瓶子质量不好,封盖不好,很有可能会沾染上细菌等微小生物,沾染细菌的即食燕窝吃进肚子里是会危害我们的身体健康的。

如果打开燕窝之后有异味,一定不要食用。

3、看即食燕窝含量

正规的即食燕窝标签上是必须要表明燕窝含量的,但是厂家通行的做法是标固形物含量。而小编建议要了解的是干燕窝的含量,虽然这一点无法从标签上看出来。但我们可以通过估算或者咨询客服人员的方式来了解。

干燕窝的含量指的是一瓶即食燕窝放了多少干燕窝,如果是正规的生产线,这个绝对是标准定量的,比如2克干燕窝。

而固形物含量一般的标注方法是≥80%此类的标注方法,那如何通过固形物含量来核算干燕窝的含量呢?小编大概核算了一个计算公式:假如一瓶即食燕窝的规格是30g(也有毫升的,可以大致约等于g),固形物含量≥80%。那么干燕窝的含量=30*80%/8=3克。

公式:干燕窝的含量=规格(g)*固形物含量/泡发率

公式说明:这个公式只是一个大概的范围,其中8是代表干燕窝的泡发率,而我们知道燕窝的泡发率是存在一定变化的,从6—10倍都是正常的范围。

4、看即食燕窝配料表

如何挑选好的即食燕窝?看了你就知道

小编一直认为即食燕窝的配料表就是即食燕窝的身份证,因为配料表最终决定了即食燕窝的最终形态和卖相。我们在即食燕窝的配料表里可以常看到的是:燕窝、水、冰糖、琼脂、各种辅料(红枣、桂圆、木瓜等等)。

燕窝是必须的,水是必须的,冰糖加与不加影响的主要还是口味。

这里重点说一下琼脂,琼脂是一种可使用的添加剂。往即食燕窝里加琼脂的目的是什么呢?琼脂,有一个俗称——增稠剂。是的,就是为了增稠,让即食燕窝看起来含量更足。虽说琼脂是可食用的,但是燕窝这种高贵的滋补品,加了添加剂小编还是觉得心里不爽。再者,加了琼脂的即食燕窝,在利用上面的公式计算即食燕窝含量的时候,泡发率建议在一般的基础上+1,比如泡发率为8的燕窝,就用9去计算。

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