燕窝炖脐橙的做法
1.燕窝一盏,橙子一个,冰糖适量
2.燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净.
3.橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4.洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。
5.橙子切开顶部 当盖。
6.挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7.燕窝放进橙子里,加点点水。
8.盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9.放进锅里隔水炖 (用炖盅就直接炖)2小时即可食用。
10.炖好的橙子燕窝。
功效
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。橙性微凉,味甘、酸,具有生津止渴,开胃下气的功效。主治食欲不振,胸腹胀满作痛,腹中雷鸣及便溏或腹泻。
燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能增强免疫力,预防疾病,同时帮助身体发育和智力发育。是天然健康的婴儿滋补品。
燕窝炖脐橙