燕盏燕条燕碎学会选能省钱

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​随着国内对新冠肺炎的有效控制,湖北武汉等疫情灾区也得到了有效的缓解和控制,被按下暂停键的他们正在重启,陆陆续续开始恢复对外的交通。但是,因为全球疫情蔓延,海外的疫情却越发严重,据官方新冠肺炎实时大数据报告,累计海外新冠肺炎死亡病例突破14万。燕窝原产地也不能幸免,疫情集中爆发,印尼、马来两大重要产区相继“封国”!3月下旬开始,马来西亚首相慕尤丁就宣布在全国实施行动限制令,包括封锁全国的出入口。印尼也于3月宣布关闭所有出入境关口。两国防疫封国措施,导致加工业、物流等受到严重影响。燕窝工厂陆续被叫停,同时,国际物流已经全面封锁,国内燕窝库存已经告急。燕窝可提高免疫力已经深入人心,在这关键的时刻,想要在国内买到物美价廉的燕窝,只能祈祷全球疫情快快散去吧。如果印尼、马来两国继续封国措施,燕窝涨价是毋庸置疑的未来趋势。趁现在燕窝价格还未全面疯涨,尽快囤些燕窝回家才是关键。不过,许多伙伴在买燕窝总有这样的疑问:燕窝种类这么多,我该买哪种燕窝?哪种燕窝最有营养?不同形状的燕窝口感一样吗?今天瑞品就为大家科普一下。首先,大家要了解一个概念:不管是燕盏、燕条、燕角、燕碎,其实都是燕窝。之所以名称与种类不同,是因为他们在加工的过程中形成了破损,因此变成了形状不完整的燕窝。但是谈到营养成分,这几个都是一样的。而彼此之间最大的不同,则在于口感以及价格。有钱的话当然可以买品相最好的燕窝,没钱的话买便宜的燕窝补一补也未尝不可。燕窝的分类都有哪些?按燕窝的采摘环境来分,燕窝主要可以分为屋燕与洞燕两种。>>>屋燕屋燕,顾名思义就是在燕屋中形成的燕窝。屋燕的盏型比洞燕更饱满,主要会有白色、灰白、微黄等颜色。屋燕与洞燕两者的差距并不大,但是在一些微量的元素上还是存在些差异的。>>>洞燕洞燕形成在山洞的岩壁上,岩石上的矿物质遇到潮湿的燕窝,颜色渗进燕窝中,会令燕窝的颜色产生变化。洞燕因为生活领域更加广,它是食物更加多样,这些原因成就了洞燕燕窝的名贵。按燕窝的形状来分,燕窝主要可以分为燕盏、燕条、燕角和燕碎。>>>燕盏燕农从采摘下来的燕窝中挑选出窝形或者船型的燕窝,再经过适当挑毛后就是我们购买的燕盏了。燕盏是形状保留得最完整的燕窝,因此价格也会较其他的燕窝要贵一些。>>>燕条燕窝在采摘、加工或运输的过程中,会出现一些破损,或者燕盏在挑毛后,燕窝无法形成一个完整的窝形或船型,我们就把这部分的燕窝称为燕条。燕条形状上没有燕盏漂亮,大小不一,价钱也会比同等级燕盏要便宜一些。但若是品质等级较高的燕条,价格有时候甚至会高于普通等级的燕盏。>>>燕角燕角是支撑整个燕巢重量的部分,是燕窝两端与壁面连接的部分,燕农在加工燕盏时为了令燕盏更好看,通常会将燕角剪下。燕角作为燕巢的支撑部分,因此也是燕子唾液最浓的地方,需要较长时间泡发,口感则较为爽口有嚼劲。>>>燕碎在挑毛、清洗或运输过程中,燕窝有可能会碎裂,碎裂后无法成为燕条的,我们称之为燕碎。燕碎没有固定的形状,也有燕农在加工时将燕碎压制成不同形状的燕球或燕饼。那到底该如何挑选不同形状对的燕窝呢?(以下顺序仅代表本平台意见)1.营养成分:燕盏>燕条>燕角>燕碎虽然,从营养构成来看,几种形态的燕窝没有太大区别,但是,从所含的营养程度来看,还是燕盏比较占优。燕碎含杂质较多,纯净度较低,因此营养价值也可能会略低。2.泡发时间:燕角>燕盏≈燕条>燕碎由于燕角是燕巢的支撑部分,因此也会比较硬,泡发的时间会比燕盏要长,一般需要6-8小时(个别需要10小时左右);燕盏与燕条的泡发时间差不多,雨季的燕窝一般需要泡发4小时左右,旱季燕窝一般需要泡发6-8小时;由于燕碎本身形状呈细碎状,因此更容易与水接触泡发开,燕碎的泡发时间比燕盏和燕条短。3.发头:燕盏>燕条≈燕角>燕碎一般燕盏的发头为6-8倍(极少数达8倍以上);燕条的发头大部分低于燕盏,一般低于5-8倍;燕角的发与燕条差不多;燕碎的发头最低。4.炖煮时间:燕角>燕盏≈燕条>燕碎泡发好后,燕角的炖煮时间最长,隔水慢炖大约需要40-50分钟;燕盏和燕条的炖煮时间差不多,大约需要20-25分钟;燕碎的炖煮时间最短。5.口感:燕角>燕盏≈燕条>燕碎燕角较硬,所含的燕子唾液更多,因此口感更爽口Q弹,炖后的蛋清味也会更为浓郁;燕盏与燕条的口感差不多,较为绵软。这里的口感只是按爽口和嚼劲来排名,当然,有伙伴会更喜欢绵软一些的口感,也可以选择自己喜欢的燕窝类型。结论燕盏的价格偏高,是送礼的首选,如果价格可以接受,自己吃也是很好的选择。优质的大燕条与燕盏除了形状的区别外,在营养价值上相差不大。而且价格比较实惠,尤其适合自己买来吃,性价比最高。燕碎的口感较燕盏、燕条差些,容易炖煮过烂。价位较低,适合经济适用型人群用来煲粥煲汤。至于要选购哪种燕窝,在这里瑞品建议大家还是要根据自己的实际情况来决定(饮食爱好、个人经济状况等)。但要记住非常重要的一点:无论是什么种类的燕窝,都必须坚持吃才有效果,长期坚持吃燕窝,才能成就更健康、更美丽的自己!

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